Според самия Пиер Дюкан ефективността на метода му се дължи на внимателния подбор на хранителни вещества, съдържащи се в храната, с акцент върху протеините. Факт е, че протеините имат умерено калорично съдържание (4 kcal на 1 g), но тялото изразходва много енергия за тяхното храносмилане. Освен това те се усвояват много по-бавно от мазнините и въглехидратите. Ето защо, след като ядем месо, риба или извара, дълго време се чувстваме сити. За разлика от повечето методи за отслабване, диетата на Дюкан е създадена не само за отслабване, но и за консолидиране и стабилизиране на резултатите.
Етапи на диетата на Дюкан
Диетата на Дюкан се състои от четири последователни фази, които според автора гарантират нейната надеждност и ефективност. Първите два етапа са предназначени за отслабване, а последните два - за консолидиране и стабилизиране на постигнатите резултати.
Етап 1. Атака
Продължителност: от 2 до 7 дни, в зависимост от това колко килограма трябва да свалите.
Приблизителна загуба на тегло: 2-6 килограма.
Същността на първия етап е бързата загуба на тегло за кратък период, поради използването само на чисти протеинови продукти.
Диетичното меню на Дюкан за тази фаза
Можете да избирате измежду 72 протеинови храни.
Това са всички постни меса (телешко, говеждо, конско месо, с изключение на филе и говеждо филе), карантия, постна шунка, всички риби без изключение, всички морски дарове, птици (с изключение на патици и гъши), яйца, ниско съдържание на мазнини млечни продукти.
Пиер Дюкан също препоръчва да се консумират 1, 5 супени лъжици. супени лъжици овесени трици на ден. Овесените трици помагат да не се чувства глад, помага да се елиминира течността, както и излишната висококалорична храна от тялото.
Продуктите, разрешени в менюто на Ducan, могат да се ядат във всяко количество и по всяко време. Комбинирайте ги или ги консумирайте отделно. Само вие трябва да готвите, без да добавяте мазнини.
Етап 2: редуване
Продължителност: 2 до 6 месеца.
Приблизителна загуба на тегло: 1 кг на седмица.
Процесът на отслабване на този етап продължава до оптималното.
Същността на втория етап от диетата на Дюкан е редуването на протеинови и протеиново-зеленчукови дни. Ден - чисти протеини, ден - протеини и зеленчуци. Схема 5/5 също е приемлива - тоест пет протеинови дни и пет протеиново-зеленчукови дни
Диетичното меню на Дюкан за тази фаза
Към предишната диета се добавят сурови и варени зеленчуци: домати, краставици, репички, спанак, аспержи, праз, аспержи, зеле, гъби, целина, копър, всички видове маруля, ендивия, патладжан, тиквички, чушки, моркови и цвекло (последното не трябва да се консумира при всяко хранене).
Можете да ги ядете в неограничени количества, по всяко време. Избягвайте нишестените зеленчуци: картофи, грах, боб, леща, боб, както и авокадо и артишок. Препоръчително е количеството овесени трици да се увеличи до 2 с. л. лъжици на ден.
Етап 3. Закотвяне.
Продължителност: зависи от броя на свалените килограми. Ще отнеме 10 дни, за да се оправи 1 изпуснат килограм. Например, ако сте отслабнали с 10 килограма, ще ви отнеме 100 дни, за да затвърдите постигнатото.
Това е преходна фаза от диетата на Дюкан към редовната диета. Тази фаза е необходима за консолидиране на постигнатия резултат.
На този етап диетата се разширява чрез добавяне на нови въглехидратни храни. Приятна иновация - две празнични ястия, по време на които можете да ядете всичко, от което сте били лишени от дълго време. Вярно, тук има едно условие, такива обеди или вечери не трябва да следват един след друг. Оптималният интервал от време между тях е четири до пет дни. Друга особеност на 3-ия етап от диетата на Дюкан е въвеждането на един чист протеинов ден на седмица. Тази мярка е превантивна. Това ще помогне в борбата с лекото наддаване на тегло по време на преходната фаза.
Диетичното меню на Дюкан за тази фаза
През седмицата към диетата се добавят две филийки хляб, една порция плодове или плодове (с изключение на банани, грозде, череши, както и сушени плодове и ядки), четиридесет грама сирене (с изключение на камамбер, рокфор и козе сирене), две порции нишестени храни без масло (паста от твърда пшеница, кускус, булгур, полента, елда, леща, ориз, картофи и ориз).
Етап 4. Стабилизация
Продължителност: Всъщност този етап ще продължи през целия ви живот, ако искате винаги да сте в идеална форма за вас.
По същество това е връщане към нормална диета и поддържане на постигнатото тегло.
Диетичното меню на Дюкан за тази фаза
Когато избирате храни, вече не е необходимо да спазвате строги правила и ограничения, но трябва да вземете за основа диетата от третия преходен период на диетата - етапа на консолидиране на теглото. Това е основата на здравословното хранене. Пиер Дюкан също препоръчва да се запазва един чист протеин на ден в седмицата, за да се предотврати наднорменото тегло и да не се забравя за дневния прием на овесени трици, чието количество трябва да се увеличи до 3 супени лъжици. л. за един ден.
Важна забележка! Ядейки голямо количество протеинова храна по време на диетата на Дюкан, трябва да пиете поне 1, 5 литра (и за предпочитане 2 литра) вода на ден. За разлика от повечето други, протеиновите храни не се разтварят напълно, така че тялото натрупва някои отпадъци, като пикочна киселина, които трябва да бъдат измити. Нашите бъбреци имат механизми за отстраняване на такива отпадъци, но това изисква увеличаване на количеството течност, което консумираме.
И накрая, физическите упражнения са „предписани" за всички, които отслабват с диетата на Дюкан, като лекарство по лекарско предписание, както и задължителната двадесетминутна дневна разходка и отказ за използване на асансьора.